供應食品添加劑檸檬酸鉀

產品描述

型號：	GB	有效物質含量：	99.0
產品規格：	25KG/袋	品牌：	KOLOD
含量：	99.0	執行標準：	GB14889-94
主要用途：	在食品工業中作緩衝劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。可用於乳及乳制品、果凍、果醬、肉類	CAS：	6100-05-6
主要物質：	硫酸鹽，w/% ≤0.015	重金屬(以Pb計)：	mg/kg ≤10
砷(As)：	mg/kg ≤3	乾燥失重：	w/%3.0-6.0

化學名：

檸檬酸鉀；2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸三鉀-水物；枸櫞酸鉀

英文名稱：

Potassium Citrate

分子式：

K3C6H5O7·H2O

分子量：

324.41

CAS NO：

6100-05-6

性　　能：

透明晶體或白色粗粉，無臭。帶清涼鹹味。易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中幾乎不溶。相對密度 1.98 。加熱至 230 ℃熔化並分解。

用　　途：

在食品工業中作緩衝劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。可用於乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，亦用於乾酪的乳化、柑橘的保鮮等。在醫藥工業中用於低血鉀症和鉀缺乏症及碱化尿液。

包　　裝：

內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋淨重25kg。

貯存與運輸：