型號: | 98% |
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品牌: | - |
原產地: | 中國 |
類別: | 農業、食品 / 庫存農產品及物資 |
標籤︰ | 帕拉金糖醇 , 益壽糖 |
單價: |
¥26
/ kg
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最少訂量: | 1000 kg |
異麥芽酮糖醇(CAS:64519-82-0)
產品介紹:
異麥芽酮糖醇(Isomaltitol)又稱帕拉金糖醇(Palatinitol),俗稱巴糖醇,國外稱益壽糖,由蔗糖用酶法轉化為異麥芽酮糖后,催化加氫,經濃縮、結晶、分離而得。是近年來國際上新興的功能性食用糖醇,是一種理想的代糖品。其獨特的理化性質、生理功能和食用安全性已經實驗充分証實,被美國FDA給予食品安全最高等級“GRAS(公認安全)”,對其每日攝入量不作限制。其用量近年來急劇上升,在歐美等發達國家,已佔據無糖食品所使用甜味劑50%以上市場。
健康功能:
產品指標:
項 目 |
要 求 |
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外 觀 |
結晶性粉末,無肉眼可見雜質 |
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滋 味 |
甜味溫和、純正、無異味 |
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顏 色 |
白色 |
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異麥芽糖醇(以干物質計)/(%) ≥ |
98.0 |
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水分/(%) ≤ |
7.0 |
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D-甘露醇/(%) ≤ |
0.5 |
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D-山梨醇/(%) ≤ |
0.5 |
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還原糖/(%) ≤ |
0.3 |
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熔點/(℃) |
162-165 |
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硫酸灰分/(%) ≤ |
0.1 |
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砷(以As計)/(mg/kg) ≤ |
0.5 |
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重金屬(以Pb計)/(mg/kg) ≤ |
10 |
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鉛/(mg/kg) ≤ |
1 |
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鎳/(mg/kg) ≤ |
2 |
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銅/(mg/kg) ≤ |
2 |
產品應用:
目前,被廣氾應用於各類食品的生產:硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。
硬糖:
因為異麥芽酮糖醇吸水性小,所以生產沖壓的、填充的、粘合的或澆鑄的硬糖時不會粘在一起,也不易於冷流,生產出來的產品可以散裝在包裝里,不必熱封和逐個包裝,可大大的降低成本,並能使產品有更長的貨價期。
糖果包衣:
異麥芽酮糖醇吸水性小的特性在這一領域的應用也十分廣氾。160—200目粉狀異麥芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保質期得到延長,使該糖果更容易包裝,從而降低生產成本。
口香糖與壓片:
異麥芽酮糖醇的溶解性小,它在口香糖與壓片中呈結晶狀,味道特性上與蔗糖非常接近,甜味緩和、負溶解熱性小,能充分展現糖果的風味,甜味較其它產品的甜味延續時間長。
巧克力:
異麥芽酮糖醇負溶解性小,且口味純正,能與蔗糖相媲美,因而可作為生產適於糖尿病患者食用、怕肥胖人群或低熱量類型巧克力的理想原料。
使用方法:
按生產需要適量直接添加。
包裝規格:
≥98.0% 25kg/包
濟南維辰生物技術有限公司 | |
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國家/地區︰ | 山东省济南市 |
經營性質︰ | 生產商 |
聯繫電話︰ | 13156103377 |
聯繫人︰ | 部震 (經理) |
最後上線︰ | 2019/03/15 |