型號: | 食品级 |
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品牌: | 四陽 |
原產地: | 中國 |
類別: | 化工 / 食品添加劑 |
標籤︰ | 酪朊酸鈉廠家 , 酪朊酸鈉價格 , 酪朊酸鈉批發 |
單價: |
¥75
/ 公斤
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最少訂量: | 25 公斤 |
一、常規性狀:
中文名稱:酪蛋白酸鈉
中文別名:酪朊酸鈉
CAS登錄號:9005-46-3
英文名稱:Casein Sodium
性狀:白色至淡黃色粉末無臭、無味或稍有特異香氣和味道。易溶于或分散于水。PH中性。其水溶液加酸產生酪蛋白酸鈉沉澱.
二、用途:
乳化劑;穩定劑和蛋白質強化劑。並有增粘、粘結、發泡、持泡等作用。因其為水溶性,用途比酪蛋白廣。可用於冰淇淋,肉類及水產肉糜制品,餅乾、麵包、麵條類等穀物制品。
三、應用範圍和用量:
香腸中使用0.2%~0.5%,可使脂肪分布均勻,增強肉的粘結性。
用於魚糕可增強彈性。
冰淇淋中添加0.2%~0.3%,使產品中氣泡穩定、防止反砂及收縮。
使用量:麵包、餅乾、面類為0.2%~0.5%;
面式糕點、炸面圈、巧克力為0.5%~5.0%;
奶油、乳飲料為0.2%~0.3%。
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付款方式︰ | 電議 |
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鄭州四陽化工產品有限公司 | |
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國家/地區︰ | 河南省郑州市 |
經營性質︰ | 貿易商 |
聯繫電話︰ | 17760794115 |
聯繫人︰ | 王博 (銷售部經理) |
最後上線︰ | 2019/03/15 |