~青魚是江河，湖泊，水庫，池塘的主要養殖魚類，為淡水養殖的四大家魚之一。青魚生長快，目前捕撈的最大野生個體為長192釐米，重達218斤。青魚習性活潑，通常棲息在水的中下層，食物以螺螄，蚌，蜆，蛤等為主，亦捕食蝦和昆虫，幼虫等。在魚苗階段，則以浮遊生物為食。在0.5-40C°水溫能存活。