皮凍制品原料介紹

一、 TMR-811魔芋膠（軟皮脫脂粉）

本品為皮類食品生產過程中專用皮軟化粉，適宜各種皮凍、皮凍制品、皮肉制品生產用皮的預處理，具有使用方便，效果優良，成本低廉的特點。

參考用量：浸泡水量的0.3-0.5%。

價格：25元|Kg 

二、TMR-812A魔芋膠（水晶抗融皮凍粉）

本品為水晶皮凍抗融化專用魔芋膠，在常規水晶皮凍中加入本品，即可達到50℃不融化的優良效果。

參考用量：0.5%。

價格：90元|Kg

三、TMR-812D魔芋膠（抗高溫水晶皮凍制品粉）

本品為水晶皮凍制品專用結構魔芋膠；本品適宜製作高透明優質水晶皮凍、水晶皮凍腸、水晶肘花腸、水晶肴肉腸、水晶膠原枸杞腸、水晶素肉腸、水晶皮凍絲等水晶皮凍加其它食品製作的新型皮制品。

用本品製作的產品結構優良、勁道十足，口感特佳，並具有120℃以上高溫不融化，適宜高溫高壓滅菌，不使用防腐劑就可以常溫長期保存的優良效果。且生產成本低效益高。

參考用量5-10%。

價格：75元|Kg

QQ：2174935540

微信：tyspkj-569