雲南大理漾濞大泡核桃的優點

 　　果質好，市場價位高，是中國的名牌核桃品種。漾濞核桃果大、殼薄、仁白、出仁率高、取仁易，可取整仁；1979年全國核桃技術協會上，被評為全國優良品種之一,並榮獲“全國質量評比第一”的殊榮。2004年漾濞核桃通過原產地標記註冊認証，漾濞核桃乾果已通過有機食品認証。漾濞核桃市場價格最高，比一般核桃高出50%以上，2008年漾濞核桃產地批發均價為28元每公斤，2009年為32元每公斤，2010年為43元每公斤。該品種為中國核桃出口的當家品種，75%以上做為出口產品。

雲南大理漾濞大泡核桃堅果扁圓球形，果基略尖，果頂圓。縱徑3.87cm，橫徑3.81cm，側徑3.2cm，三徑平均3.5cm。殼面大而有淺刻點，縫合線窄，中部略隆起，結合緊密，先端鈍尖。內褶壁及橫隔膜退化，膜質，取仁易，可取整仁，核仁補充，飽滿，昧香甜而不澀，黃白色。單果重12.3～17.1g，殼厚0.4～0.9mm，仁重6.0～9.4g，出仁率53.2%～76.56%，核仁含脂肪67.3～75.3%(不飽和脂肪酸占89.9%)，蛋白質含量13.43～17.32%。