斬拌機廣氾應用於水餃、餛飩、包子、香腸、肉丸、肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類、豆制品等食物行業物料的粉碎攪拌加工。

斬拌機的組成結構及特點：

斬拌機由斬鍋、斬刀、刀軸、出料盤、機架及電機傳動部分、電控系統組成。斬鍋由電機帶動通過減速機低速旋轉，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機經皮帶帶動斬刀高速旋轉。原料在斬鍋中做螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎併排除肉糜中的空氣，由於切刀的高速斬切，減少了產品的液汁分離率，保証了乳化效果，增強了產品的彈性和細膩度。另外客戶根據所需加工產品特性可訂製變頻斬拌機，選用優質變頻器和變頻電機，可任意調速，小、效率高、節能效率好。其噪聲

斬拌機的技術參數：