麵包蟹學名黃道蟹，也有人稱之為黃金蟹。原海鮮味道，深海潔淨生長，能夠達到這些標準才稱得上是一個品質優良的麵包蟹，蟹鉗碩大肥美，肉質緊實，鮮嫩的口感帶有絲絲甘甜。熟凍麵包蟹捕撈之後在船上煮熟，並在-25℃溫度下急速冷凍。保証麵包蟹口感鎖住新鮮如同現捕般鮮美清甜。麵包蟹有較高的蟹膏量，比普通大閘蟹的膏要多6-10倍。它體型較大，膏脂豐腴，肉質豐滿，是非常好的烹飪食材。
藥用部位：蟹黃、蟹殼
采制 采收：多在夏、秋于沙灘或岩岸石縫中采捕加工：捕后洗淨，取蟹黃鮮用；取殼洗淨，曬乾備用
功能：蟹黃有清熱解毒、殺虫之功效主治腳癬等症；蟹殼有理氣止痛之功效。
主治：胸痛等症