DL-蛋氨酸

級別:EP4

分子式(Formula)： C5H11NO2S

分子量(Molecular Weight)： 149.21

CAS No.： 59-51-8

外觀:

白色薄片狀結晶或粉末；2、溶液澄清度:無色澄清

功用：

1.人體必需的氨基酸之一， 缺乏會引起肝臟、腎臟障礙。對於保護肝功能尤其重要。能促進毛髮、指甲生長，並具有解毒和增強肌肉活動能力等作用。

2.海膽味與蛋氨酸有關，可配製成調味劑。

3.尚用於氨基酸輸液，綜合氨基酸制劑。

4.按我國GB2760有關規定可用作香料。

5.可安全用於食品中。占食品中總蛋白質量的3.1%。不得用於嬰幼儿食品。