本機整體採用優質不鏽鋼材料加工製作，安全防護性能好，切割零件拆卸簡易，易於清洗；切丁標準高；切割厚度可通過液壓自行調節，以滿足不同厚度的需要；預壓設計，保証切出肉塊的均勻；能將-3--4攝氏度的凍肉一次性切成肉丁；產能：300--400KG/H。
特性：
1、本機配置德國減速機（諾德牌），西門子電器歐姆龍繼電器，調速閥（美國派克）。
2、液壓電機為臺灣群策，電磁閥為中德合資（華德牌）。
3、配套液壓風冷系統保護油封，不漏油，使用壽命更長。
4、刀架都是由不鏽鋼澆鑄而成，堅固耐用。
5、整機材料全304不鏽鋼，品質有保証。