商用電磁一體式湯爐特點：
1，高效：採用電磁感應原理對鐵質炊具進行加熱，升溫快，熱效率高達90%以上，提高出菜品率；
2，安全：防水，防油煙，防漏電，防干燒保護等多重安全保護，使用更安全更省心，更省電；
3，智能化設計：八檔火力循環調節，衡功率輸出，循環散熱結構；
4，節能：不存在熱傳導和熱輻射，比普通燃氣/油灶節能50%以上；
5，環保：無明火，無煙塵，無廢氣，超靜音設計（45分貝以下），優化廚房環境；
6，美觀：全不鏽鋼精工細緻人性化設計，高檔耐用，易清洗。
 
多重安全保護裝置：性能穩定 安全可靠。
A， 過流保護：當浪涌電流超過機芯額定電流時，商用電磁爐機芯自動減少電流或暫時停止加熱，蜂鳴器響警報聲。 
B， 過壓保護：當三相電源電壓連續超過456Vac時（單相265Vac），電磁爐機芯不加熱，LED電子高清顯示屏顯示相應故障代碼，蜂鳴器響報警聲。
C， 欠壓保護：當三相電源電壓連續低於304Vac時（單相165Vac），商用電磁爐機芯不加熱，LED電子高清顯示屏顯示相應故障代碼，蜂鳴器響報警聲。
D， 線盤短路保護：當線盤短路或開路，電磁爐機芯不加熱，蜂鳴器響報警
E， IGBT模塊保護：IGBT模塊短路，開路，過溫，過流，過壓時，電磁爐機芯不加熱，LED電子高清顯示屏顯示相應故障代碼，蜂鳴器響報警聲
F， 浪涌電壓保護雷擊保護：當電源出現浪涌電壓時，電磁爐機芯立即停止加熱，浪涌電壓消失兩秒后，自動恢復加熱。
G， 干燒保護：當鍋干燒達到干燒溫度點時，商用電磁爐機芯不加熱，數碼管顯示相應故障代碼，蜂鳴器響報警聲。
H， 缺相保護：當三相電源輸入，任意缺少一相或兩相時，電磁爐機芯停止加熱。
I， 無鍋保護：當鍋具離開電磁爐后，自動停止加熱，有效防止電磁輻射。