一把好的廚刀是有靈魂的，是經過有着豐富經驗的匠人千錘百鍊而成，是匠人精神的傳遞。鑑心廚房刀具每一把都是由匠人親自鍛造而成，從選材到掌握火候、鍛打、粗磨等，每一步都凝聚了匠人的心血和汗水，它是有靈魂的廚刀，必定會更懂廚師的心。