【產品名稱】：香菇提取物，Shitske Mushroom Extract

【中文別名】：香菇提取物，冬菇提取物

【 別 名 】：香蕈、椎耳、香信、厚菇、花菇。屬擔子菌綱(Basidaiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇屬(Lentinus)，拉丁學名Lentinus edodes(Berk.)Pegler.

【英文名稱】：Shitske Mushroom Extract;Shiitake Mushroom Extract;Shitake mushroom P.E.;Shiitake extract

【使用部位】：多孔菌科真菌香菇

【植物形態】：子實體單生、叢生或群生。菌蓋圓形，通常5～10釐米，有時達20釐米，表面茶褐色、暗褐色，被有深色的鱗片。幼時邊緣內卷，有白色或黃白色的絨毛，隨着生長而消失。菌蓋下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌環。老熟后蓋緣反卷，開裂。菌褶彎生、白色，菌柄中生或偏生，(3～6)釐米×(1.0～1.5)釐米，內實，菌環以上部分白色，菌環以下部分褐色。孢子印白色，擔孢子在顯微鏡下無色，橢圓形，(5～7)微米×(3.4～4.0)微米，雙核菌絲有鎖狀連合。生長于野生闊葉樹倒木上或人工培育。主產于遼寧省大部分地區。

菌蓋扁半球形或平展，半肉質，直徑4.0～12.5釐米。表面褐色或紫褐色，有淡褐色或褐色鱗片，具不規則裂紋。菌肉類白色或淡棕色。菌褶類白色或淺棕色。菌柄中生或偏生，近圓柱形或稍扁，彎生或直生，常有鱗片，上部白色，下部白至褐色，內實。柄基部較膨大。氣微香，味淡。

【成分性質】：干香菇食部占72%，每100g干品含粗蛋白質18.64g，粗脂肪4.8g，糖類61.4g，粗纖維9.6g，熱量1548.08kJ，灰分5.5g。主要成分如下：

1.多糖類和蛋白質類

香菇多糖是從其子實體中提取分離純化得到的均一組分的多糖，是其最主要的成分，具有抗腫瘤活性。分子式為(C6H10O5)n，分子量從16000到上百萬不等。香菇中的蛋白質主要是白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白(100:63:2)，其分子量主要是從20kDa到40kDa。其中組成蛋白質的氨基酸主要有18種(含量最高的是谷氨酸)，包括7中必需氨基酸。

2.甾體類

甾體類化合物是香菇的脂溶性成分中一個主要的化學組分，100g新樣中含總甾體103.8mg。已從中分離得到的化合物有常見的麥角甾醇和過氧麥角甾醇。

3.多酚類

比色法測得香菇中總多酚類物質含量約4mg/g(干重)。

4.脂肪酸類

脂肪酸類化合物在香菇中約占2%，其中不飽和脂肪酸約占77%，主要包括油酸(8.3%)、亞油酸(68.8%)、亞麻油酸(0.6%)，飽和脂肪酸主要包括棕櫚酸(19.2%)、硬脂酸(2.7%)、花生酸(0.4%)。

5.核苷酸類化合物

核酸類化合物包括中cAMP(環磷酸腺苷)、cGMP(環磷酸鳥苷)、cCMP(環磷酸胞苷)。特有的嘌呤類化合物香菇嘌呤，也稱香菇素。

6.維生素和礦物質類化合物

包括鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、尼克酸等。

7.香性物質

香菇的呈味物質，是一群水溶性物質，其中腺嘌呤是主要者之一;其香氣，新鮮者以松茸醇為主(占90%)，此外尚含正戊基酮4%～6%;乾燥香蕈，香氣則以酮為主。香味物質是鮮香菇在緩慢烘烤過程中一系列酶的作用下產生的，故干菇香味的濃淡隨干制方法而異。

 

【存儲條件】：避光儲存於密封容器中

【產品規格】：

香菇多糖50%

項目	標準	方法
指標成分	多糖50% UV	CP2015一部
性狀檢查
外觀	精細粉末	--
顏色	棕黃色	--
氣味	特殊氣味	--
味道	特殊味道	--
水分                        %	≤5.0	CP2015通則0832第二法
熾灼殘渣                    %	≤12.0	CP2015通則0841法
重金屬（以鉛（Pb）計）      mg/kg	＜10	CP2015通則0512法
需氧菌總數                cfu/g	＜1000	CP2015通則1105法
黴菌及酵母菌              cfu/g	＜100	CP2015通則1105法
大腸埃希菌	不得檢出	CP2015通則1106法
沙門菌	不得檢出	CP2015通則1106法

 

 【檢測方法】：

  儀器與試劑：

紫外-可見光分光光度計

6%苯酚（A.R）

濃硫酸（A.R）

葡萄糖(A.R)

  標準曲線的製作：

精密稱取乾燥至恆重的葡萄糖約20mg于250m容量瓶中，加水至刻0.4ml，0.8ml，1.2ml，1.6ml，2.0ml葡萄糖液，各以水補至2ml，加入6%的苯酚1.0ml及5.0ml的濃硫酸，靜置，搖勻，室溫放置20min后于400nm下測定其吸收值。在同樣條件用蒸餾水作為空白，橫坐標為濃度，縱坐標為吸收值做標準曲線。

  樣品溶液的測定：

    精密稱取枸杞多糖約20mg，用水超聲振盪溶解，定容到250ml的容量瓶中，從中吸取1ml並加蒸餾水1ml，以下步驟按標準曲線方法進行（從加入苯酚開始），得其吸收值。

結果：

 利用標準曲線計算樣品含量。

 

 

 

【物流時間】：快遞或物流,國內快遞（百世、中通、申通、德邦、順豐）三天內到達,物流五天內到達.報價一般均含國內運輸費用

【產品包裝】：1公斤/包；10公斤/箱；25公斤/桶，也可根據客戶要求包裝