【產品名稱】：山藥提取物，Wild Yam Extract Powder

【英文名稱】：Wild Yan P.E;Common YamRhizome P.E.;DioscoreaoppositaThunb.P.E;Wild Yam Extract Powder

【 別  名 】：廣西淮山，淮山，淮山藥，小薯，薯仔，山板薯

【使用部位】：本品為薯蕷科( Dioscoreaceae ) 植物薯蕷( Dioscorea opposita Thunb. ) 的塊莖

【主要成分】：主要成分為薯蕷皂苷元，多糖

【原料來源】：山藥廣氾分布于我國東北、華北、華中、東南和西南等丘陵和淺山地區, 在朝鮮、日本也有分布, 並形成許多地方品種。山藥分藥用和食用兩大類, 南方諸省以食用山藥為主。藥用山藥以種植于河南省北部、山西省中南部的懷山藥為代表。

采收時間: 從10月上旬到翌年4月均可采收，挖取塊莖，除去泥土、鬚根，切去蘆頭，洗淨，水浸2～3小時，取出，用竹刀刮去外皮，晒至全乾。

【化學成分】：山藥塊莖含薯蕷皂苷元 (diosgenin)、多巴胺 (dopamine)、鹽酸山藥碱 (batatasine hydyochloride)、多酚氧化酶 (polyphenoloxidase)、尿囊素 (allantoin)、止杈素Ⅱ (abscisinⅡ)。又含糖蛋白 (glucoprotein)和具降血糖作用的多糖，並含由甘露糖 (mannose)、葡萄糖 (glucose) 和半乳糖 (galactose) 、微量元素等等。山藥中的營養物質與活性成分包括粘蛋白、氨基酸、尿囊素、澱粉酶、微量元素、多糖等。

【存儲條件】：避光儲存於密封容器中

 

【原料採購標準】

項目		指標
性狀		毛山藥本品略呈圓柱形，彎曲而稍扁，長15〜30cm，直徑1.5〜6cm。表面黃白色或淡黃色，有縱溝、縱皺 紋及鬚根痕，偶有淺棕色外皮殘留。體重，質堅實不易折斷,斷面白色，粉性。氣微，味淡、微酸，嚼之發黏。山藥片為不規則的厚片，皺縮不平，切麵白色或黃白色，質堅脆，粉性。氣微，味淡、微酸。光山藥呈圓柱形，兩端平齊，長9〜18cm，直徑1.5〜3cm。表面光滑，白色或黃白色
鑑別		薄層色譜在與對照山藥藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光條斑。
水分%	光山藥、毛山藥	≤16.0（CP2015通則0832第二法）
	山藥片	≤12.0（CP2015通則0832第二法）
總灰分%	光山藥、毛山藥	≤4.0（CP2015通則2302）
	山藥片	≤5.0（CP2015通則2302）
SO2殘留量ppm	光山藥、毛山藥	≤400（CP2015通則2331）
	山藥片	≤10（CP2015通則2331）
浸出物%	光山藥、毛山藥	照水溶性浸出物測定法（CP2015通則2201)項下的 冷浸法測定≥7.0
	山藥片	照水溶性浸出物測定法（CP2015通則2201)項下的 冷浸法測定≥10.0

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【產品規格】 16%薯蕷皂素，5%多糖

 

山藥多糖 規格單
項目	標準	方法
山藥多糖                 %	≥5.0	白鴻2011版保健食品功效與成分檢測方法-葡聚糖的分光光度測定法
水分                    %	≤5.0	GB/T 5009.3
熾灼殘渣                %	≤5.0	GB/T 5009.4
重金屬（以鉛（Pb）計）  mg/kg	＜20	GB/T 5009.12
菌落總數                cfu/g	＜1000	GB/T 4789.2
黴菌及酵母菌            cfu/g	＜100	GB/T 4789.15
大腸埃希菌	不得檢出	GB/T 4789.38
沙門菌	不得檢出	GB/T 4789.4
葡萄球菌	不得檢出	GB/T 4789.10

 

薯蕷皂素 規格單
項目	標準	方法
薯蕷皂素                %	≥16.0	白鴻2011版保健食品功效與成分檢測方法-薯蕷皂素的高效液相色譜法
水分                    %	≤5.0	GB/T 5009.3
熾灼殘渣                %	≤5.0	GB/T 5009.4
重金屬（以鉛（Pb）計）mg/kg	＜20	GB/T 5009.12
菌落總數              cfu/g	＜1000	GB/T 4789.2
黴菌及酵母菌          cfu/g	＜100	GB/T 4789.15
大腸埃希菌	不得檢出	GB/T 4789.38
沙門菌	不得檢出	GB/T 4789.4
葡萄球菌	不得檢出	GB/T 4789.10

 

 

【檢測方法】: 山藥多糖 保健食品中水溶性粗多糖的測定方法

1. 範圍

本方法規定了保健食品中以葡聚糖為主要結構分子量在10000以上的水溶性粗多糖的測定方法。

本方法適用於保健食品中以葡聚糖為主要結構分子量在10000以上的水溶性粗多糖的測定。

本方法最低檢出濃度：5.0mg/L。

本方法最佳線性範圍：5.0ug/mL—200ug/mL。

2. 原理

食品中分子量>10000的高分子物質在80%乙醇溶液中沉澱，與水溶液中單和低聚糖分離，用碱性二價銅試劑選擇性的從其它高分子物質中沉澱具有葡聚糖結構的水溶性多糖 ，用苯酚-硫酸反應以碳水化合物形式比色測定其含量，其顏色強度與水溶性粗多糖中葡聚糖的含量成正比，以葡萄糖為標準參照物並以此計算食品中水溶性粗多糖含量。

原理 多糖在硫酸的作用下先水解成單糖，並迅速脫水生成糖醛衍生物，然後與苯酚生成橙黃色化合物。再以比色法測定。

3．試劑

本方法所用試劑除特殊註明外，均為分析純；所用水為去離子水或同等純度蒸餾水。

3.1乙醇溶液(80%):20mL水中加入無水乙醇80mL，混勻。

3.2氫氧化鈉溶液(100g/L):稱取100g氫氧化鈉，加水溶解並稀釋至1L，加入固體無水硫酸鈉至飽和，備用。

3.3銅試劑儲備液:稱取3.0gCuSO4.5H2O，30.0g檸檬酸鈉，加水溶解並稀釋至1L， 混勻備用。

3.4銅試劑溶液：取銅儲備液50mL，加水50mL，混勻后加入固體無水硫酸鈉12.5g並使其溶解。臨用新配。

3.5洗滌劑：取水50mL，加入10mL銅試劑溶液，10mL氫氧化鈉溶液，混勻，臨用新配。

3.6硫酸溶液（10%）：取100mL濃硫酸加入到800mL左右水中，混勻，冷卻后稀釋至1L。

3.7苯酚溶液（50g/L）：稱取精製苯酚5.0g，加水溶解並稀釋至100mL，混勻。溶液置冰箱中可保存一月。

3.8葡萄糖標準儲備溶液:精密稱在硫酸乾燥器中乾燥至恆重的葡萄糖標準0.5000g，加溶解，並定容至50mL，混勻，置冰箱中保存。此溶液每毫升含10.0mg葡萄糖。

3.9葡萄糖標準使用液:吸取葡萄糖標準儲備液1.00mL，置於100mL容量瓶中，加水至刻度，混勻，置冰  箱中保存。此溶液每毫升含葡萄糖0.10mg。

4．儀器

4.1分光光度計

4.2離心機

4.3旋轉混勻器

5. 分析步驟

5.1標準曲線制備:  

精密吸取葡萄糖標準使用液0.00，0.10，0.20，0.40，0.60，0.80，1.00 mL(相當于葡萄糖，0.010，0.020，0.040，0.060，0.080，0.10mg)分別置於25mL比色管中，準確補充水至2.0mL，加入50g/L苯酚溶液1.0mL，在旋轉混勻器上混勻，小心加入濃硫酸10.0mL，于旋轉混勻器上小心混勻，置沸水浴中煮沸2min.，冷卻后用分光光度計在485nm波長處以試劑空白溶液為參比，1cm比色皿測定吸光度值。以葡萄糖濃度為橫坐標，吸光度值為縱坐標，繪製標準曲線。

5.2試樣處理

5.2.1試樣提取:稱取混合均勻的固體試樣2.0g，置於100mL容量瓶中，加水80mL左右，于水浴上加熱2h，冷卻至室溫后補加水至刻度，混勻，過濾，棄去初濾液，收集餘下濾液供沉澱多糖。

5.2.2沉澱粗多糖:精密取5.2.1濾液5.0mL或液體試樣5.0mL，置於50mL離心管中，加入無水乙醇20mL，混勻5min.，以3000rpm離心5min.，棄去上清液。殘渣用80%乙醇溶液數毫升洗滌，離心后棄上清液，反復3—4次操作。殘渣用水溶解並定容至5.0mL，混勻，供沉澱葡聚糖。

5.2.3沉澱葡聚糖:精密取5.2.2溶液2mL置於20mL離心管中，加入100g/L氫氧化鈉溶液2.0mL，銅試劑溶液2.0mL，沸水浴中煮沸2min.，冷卻后以3000rpm離心5min.，棄去上清液。殘渣用洗滌液數毫升洗滌，離心，棄去上清液，反復3次操作，殘渣用100mL/L硫酸溶液2.0 mL溶解並轉移至50mL容量中，加水稀釋至刻度，混勻。此溶液為試樣測定液。

5.3試樣測定:精密吸取試樣測定液2.0 mL置於25 mL比色管中，加入50g/L苯酚溶液1.0 mL，在旋轉混勻器上混勻后，小心加入濃硫酸10.0mL后于旋轉混勻器上小心混勻，置沸水浴中煮沸2min.，冷卻至室溫，用分光光度計在485nm波長處，以試劑空白為參比，1cm比色皿測定吸光度值。從標準曲線上查出葡萄糖含量，計算試樣中水溶性粗多糖含量。同時作試樣空白實驗。

5．4 分析結果表述

試樣中水溶性粗多糖的含量按式（5.4.1）計算。

5．4．1計算

         

式中:    x—試樣中水溶性粗多糖含量(以葡萄糖計)，mg/g;

         m1---試樣測定液中葡萄糖的質量，mg;

         m2---試樣空白液中葡萄糖質量，mg;

         m---試樣質量，g;

         V1---試樣提取液總體積，mL;

         V2---沉澱粗多糖所用試樣提取液體積，mL;

         V3---粗多糖溶液體積，mL;

         V4---沉澱葡聚糖所用粗多糖溶液體積，mL;

         V5 --試樣測定液總體積， mL;

         V6---測定用試樣測定溶液體積，mL。  

5．4．2 結果表示

    計算結果保留兩位有效數字。

   6. 技術參數

       回收率：不同食品中不同濃度加標回收的回收率為87.8～110.8%。

精密度：同一試樣10次測定結果的RSD為5.8%。

干擾因素：測定過程中避免碳水化合物的玷污干擾。   

 

【薯蕷皂素的檢測方法】

• 儀器：島津 LC-10avp液相色譜儀，紫外色譜儀，紫外檢測器，4.6×250mm液相色譜柱。
• 流動相：甲醇：水（84：16）
• 檢測波長：203nm
• 流速：1ml/min
• 對照品的制備：精密稱定薯蕷皂素對照品適量，加甲醇製成0.5mg/ml溶液。
• 供試品的制備：精密稱定供試品適量，加甲醇超生處理30min， 濾過，定容于25ml量瓶中，即得。
• 測定方法

分別精密量取對照品溶液和供試品溶液，注入高效液相色譜儀，按上述色譜條件測定並記錄色譜圖，按保留時間以外標法計算含量。

 

【物流時間】：快遞或物流,國內快遞（百世、中通、申通、德邦、順豐）三天內到達,物流五天內到達.報價一般均含國內運輸費用

【產品包裝】：1公斤/包；10公斤/箱；25公斤/桶，也可根據客戶要求包裝