DL-酒石酸
英文名稱：DL-TARTARIC ACID
學名：2,3-二羥基丁二酸
分子式：C4H6O6
分子量：150.09 C 32.01%, H 4.03%, O 63.96%
性狀：無色結晶或白色結晶粉末，無嗅、有酸味,在空氣中穩定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一個或兩個結晶水，熱至100℃時失掉結晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%，乙醚中溶解度約1%，乙醇中溶解度5.01%。
規格：符合GB15358-94