瓊脂粉質量標準符合國標GB1975-80規定：乾燥失重:≤15％燒灼殘渣％（灰分）：≤5 水不溶物％：≤1 砷（AS）％：≤0.0001 重金屬（以Pb計）％：≤0.004 吸水力：75毫升（最高數）澱粉：合乎規定凝膠強度：>800g/cm2 產品優點凝膠強度：>800g/cm2

瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠, 在我國及日本已有三百多年的曆史.因其有特殊的凝膠性質,已被廣氾使用於食品、醫藥、化工、紡織、國防、生物科研等領域，被國際上稱為"新奇的東亞產品"。