吊白塊又稱雕白塊，是工業漂白劑甲醛合次硫酸氫鈉的俗稱，主要用於印染工業。吊白塊對人體有嚴重的毒副作用，國家嚴禁其作為食品添加劑在食品上使用。為了方便有關部門和單位對吊白塊的使用進行監督和檢驗，特別是基層和現場檢測的需要，我們根據國家質量監督檢驗檢疫總局頒布的【國質檢執（2002）183號】文研製出了吊白塊檢測管，檢測時不再需要配製試劑，也不用準備和清洗試管，檢測管中的試劑與吊白塊反應，馬上就可以產生紫紅色物質，用肉眼就可以直接觀察，反應專一性強，可以快速、準確地判定食品中有沒有加入吊白塊。

其反應過程如下：              

甲醛次硫酸氫鈉（吊白塊）→ 甲醛＋二氧化硫

甲醛＋二氧化硫＋鹽酸品紅 → 紫紅色絡合物

適用樣品： 米、面和豆制品：腐竹、粉絲、米粉、麵粉、饅頭、麵條、白糖和搾菜等。

使用方法：
1、取10g樣品于比色管或取樣瓶中，加純淨水或蒸餾水至100mL，充分振搖，浸泡10min，待測；
2、吸取1mL待測液加入檢測管中，蓋上蓋子搖勻，約5min后觀察顏色變化；
3、另取檢測管加1mL純淨水或蒸餾水做對照測試，正常空白對照管呈藍綠色。

注意事項：
1、吊白塊檢測管中的試劑含有酸性物質，因此操作時要小心，不要讓其灑落出來，加樣品液后蓋緊蓋子才能搖動；
2、如果萬一不小心沾到反應液，可用清水沖洗乾淨；
3、對於陽性樣品，最好再用甲醛檢測管進行確認。