大腸桿菌大腸菌群測試片

原理及適用範圍

      大腸桿菌和大腸菌群都是存在於溫血動物腸道和糞便的細菌，是條件性致病菌，主要造成水體污染，也可能引起食物中毒的發生。大腸桿菌大腸菌群測試片可以同時檢測大腸桿菌和大腸菌群，含有大腸菌選擇性培養基、冷水可溶性的吸水凝膠和半乳糖苷酶（GAL）和葡萄糖醛酸酶（GUD）指示劑。大腸桿菌顯藍色，其他大腸菌群顯紅色，藍點加上紅點為總的大腸菌群數。本產品適合於食品及原料中大腸菌群的計數，如消毒牛乳、冷飲和調味品等樣品的檢測，也可用於表面的衛生檢測。

  操作方法

      樣品處理：取樣品25mL（g）放入含有225 mL滅菌生理鹽水的取樣罐或均質杯內，製成1:10的樣品勻液，用1mL滅菌吸管吸取1:10稀釋液1mL，注入含有9mL滅菌生理鹽水的試管內，振搖后成為1:100的稀釋液。

      接種：一般食品選1～2個稀釋度進行檢測，含菌量少的液體樣品（如飲用純水和礦泉水等）可直接吸取原液進行檢測。將大腸桿菌大腸菌群測試片（BE203）置於平坦實驗台面，揭開上層膜，用無菌吸管吸取1mL樣品勻液慢慢均勻地滴加到紙片上，然後再將上層膜緩慢蓋下，靜置5min使培養基凝固，最後用手輕輕地壓一下，每個稀釋度接種兩片。

      培養：將測試片疊在一起放回原自封袋中，透明面朝上水平置於恆溫培養箱內，堆疊片數不超過12片。培養溫度為36℃±1℃，培養15～24h。

  結果判讀

       培養后大腸桿菌顯藍色，其他大腸菌群顯紅色，藍點加上紅點為總的大腸菌群數。選擇有陽性菌落的最高稀釋度的測試片進行計數，然後乘以稀釋倍數即為樣品中每毫升（克）含有大腸菌群數。