超氧化物歧化酶Superoxide Dismutase( 簡稱SOD)EC:1.15.1.1,CAS:9054-89-1,是一種源於生命體的活性物質，能消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質。具有專一清除生物體內的超氧離子自由基（自由基是導致人體疾病和衰老的元兇）的天然清除劑，是免除自由基造成機體損傷的主要防禦酶。超氧化物歧化酶（SOD）是目前為止發現的唯一能專一清除超氧陰離子自由基(O.-)2，防止氧自由基破坏細胞的組成、結構和功能，保護細胞免受氧化損傷，並能預防治療由其引發的相關疾病的作用。
SOD能保護人體細胞免受環境因素破坏，現代醫學研究証明具有養顏抗衰老、抗輻射、抗疲勞、消炎，抑制腫瘤和癌細胞等特殊生理功能。
普濟生物科技精選于植物成長期新鮮的莖葉部分。為了保持其天然成份，採用P2V2酶提取工業化專利技術（含SOD微球技術），提取的SOD1、SOD2、SOD3和SOD-L活性樣化合物，超強抗氧化群（基團），確保人體更容易吸收。除此之外，它的質量精純，平均1,000公斤的新鮮植物僅能提取150克的精華粉末。 該產品分為醫食用兩種等級，主要應用於保健食品、化妝品、醫用藥品、藥用酶制劑、生化制劑的輔助原料。
SOD（超氧化物歧化酶）在食品工業中的應用
   作為食品添加劑或增補劑在食品中加入SOD可以增強抗衰老、抗炎、抗輻射、抗疲勞等保健作用。SOD 還可以在罐頭食品、果汁、啤酒等食品中作為抗氧化劑,防止過氧化化物酶引起的食品變質和腐敗現象，還可以作為水果和蔬菜的保鮮劑。當被証實 SOD 口服有效后,世界各國爭相開發SOD作為食品添加劑,應用在兩個方面:
一是作為抗氧劑,與其他抗氧劑一樣,SOD 可作為罐頭食品、 果汁等的抗氧劑,防止過氧化酶引起的食品變質及腐爛現象,此外還可作為水果、蔬菜的良好保鮮劑；
二是作為食品營養強化劑, SOD抗病抗衰老特性可大大提高食品的利用度,尤其作為抗衰老的純天然添加劑已被國內外廣氾應用。SOD作為添加劑,目前主要應用在蛋黃醬(mayonnalse)、牛奶(milk)、可溶性咖啡( soluble coffee)、啤酒(beer)、口香糖(chewin gum)等。
【產品名稱】超氧化物歧化酶（SOD）
【產品標準】Q/NWEV462-2012　
【產品型號】FP-SOD3KU
【原料來源】法國香檳草
【用途】主要應用於保健食品、化妝品、醫用藥品、生化制劑的輔助原料及添加劑。　
【理化功能】具有清除超氧陰離子自由基(O.-)2，預防及治療由其引發相關疾病的作用。即“一清六抗”，清除人體過多的自由基；抗衰老、抗腫瘤、抗氧化、抗炎症、抗輻射、抗疲勞等功能，對治療關節炎、心腦血管病、三高症（高血壓、高血脂、高血糖），肺氣腫、燒燙傷、老年性白內障等多種醫療作用，並有顯著療效。
【感官質量】白色或淺藍色凍干粉或晶體粉末　
【檢測方法】改進的腎上腺素自氧化法、黃嘌呤氧化法、微量鄰苯三酚法
【包裝】內為藥用瓶裝，外為鋁箔袋裝。（10ml(5克）/瓶）　
【規格】20克/袋、30克/袋、50克/袋、100克/袋、500克/袋（可定製）
【保存條件】—4℃～25℃，避光冷藏。
【保質期】36個月