高脂可可粉

高脂可可粉
型號:-
品牌:上可國際
原產地:中國
類別:農業、食品 / 農產品及物資 / 咖啡豆、可可
標籤︰高脂可可粉 , 可可粉廠 , 可可粉公司
單價: ¥26000 / 噸
最少訂量:1 噸

產品描述

可可粉營養豐富,含有高熱量的脂肪及豐富的蛋白質和碳水化合物。可可粉還含有一定量的生物碱、可可碱和咖啡碱,它們具有擴張血管,促進人體血液循環的功能,食用可可制品對人體健康很有益。

    可可粉採用天然可可豆為原料,用進口液壓搾機生產線,經篩選、焙炒、磨漿、碱化、殺菌、機搾、制粉等工序製成的棕紅色粉狀固體,具有天然可可香味。

   可可粉按其含脂量分成高脂、中脂和低脂可可粉。高脂可可粉含脂量22%~24%;中脂可可粉含脂量10%~12%;低脂可可粉含脂量則為5%~7%

    可可粉也可按其加工方法不同,分為天然粉和碱化粉(其中碱化粉又可分為輕碱化粉和重碱化粉)。天然可可粉的PH值為5.0~5.8,而碱化粉的PH值為6.2~7.5。碱化粉的碱化方式分前期碱化、中期碱化和後期碱化三種。天然可可粉多用於巧克力生產,而PH值較高的碱化粉則多用於飲料。可可粉具有濃烈的香氣,除了直接用於巧克力和飲料生產外,可可粉還可用在煙草、醫藥等其他行業。

感官指標:

                          

                     棕黃至淺棕色

                      淡棕紅色

香味滋味        天然可可香,無煙焦味、霉味或其他異味

 

理化指標:

                          

可可脂%                   10-12

  %                   5

  %                  8(脫脂干態)

  %                   99.00200/英吋)標準篩選通過

PH                     5.0~5.8

 

衛生指標:

                          

菌落總數(個/g          5000

酵母菌(個/g            50

   菌(個/g           50

大腸菌群(個/100g       30

致病菌                    不得檢出

付款方式︰面談
高脂可可粉 1高脂可可粉 2高脂可可粉 3

會員信息

無錫上可食品有限公司
國家/地區︰江苏省无锡市
經營性質︰生產商
聯繫電話︰13616190913
聯繫人︰李會 (銷售經理)
最後上線︰2019/06/03