食品級二氧化硅經檢測，符合中華人民共和國 HG/2791-1996 標準及 FCC （美國）食用化學品法典 要求， 並核發了產品衛生許可証。 特別對重金屬（ Pb 、 Sb 等）及細菌有超低處理。主要用作食品抗結劑、增稠劑、凝結劑、香精香料及活性組份載體、品質改良劑、油吸附劑、醫藥輔料及澄清助濾劑。

食品添加劑用二氧化硅有大的比表面積， 使它能在粉末物質的顆粒之間起到間隔劑的作用，同時促進了粉末物質的自由流動，它的吸濕性能極大，也增強了抗結塊作用和吸附作用。 可用於植脂末（奶精）、香精、香料、方便面湯料等食品中作抗結塊劑。