天工食品機械全國最低價抽屜式(不鏽鋼)腸粉機抽屜式腸粉機廠家直銷(全新890元/套) 製作腸粉專門的器具(煤氣或天然氣燃料) 高效節能，節能可達60％,一年可節約20736元，一月省下的錢足可以把本產品買回家。詳細成本對照如下：成本項目 蒸之寶一般中壓爐膽蒸氣爐 對照節省每小時成本 0．8公斤/小時×8元/公斤=6.4元 2公斤/小時×8元/公斤＝16元 9.6元每天6小時成本 38.4元 96元 57.6元每月燃氣費用 1152元 2880元 1728元抽屜式腸粉機，它的下部為圓形，上部則是一格格可以抽動的不鏽鋼抽屜，製作時只需將米漿澆在不鏽鋼抽屜上便可；（早餐腸粉專用）上蓋子蒸制。（布拉腸粉，多用在酒店、餐廳飯店）製作腸粉除了專用的器具，還需要嫻熟的動作——一倒、一撒、一推（或一蓋）、一拉（或一提）、一卷和一切，經過這六個連貫的動作，一碟腸粉就新鮮出爐了。一倒是指將米漿倒入蒸盤或布上； 一撒是指加入餡料；（可以是玉米粒，肉碎，花樣百出，根據需要添加） 一推是指將蒸盤推進去；一拉是指拉出蒸盤； 一卷是指捲成長條狀； 一切是指將整條腸粉切成段。所以，腸粉算是個作坊品種，要想自己在家裡製作，的確不切實際。腸粉製作方法 ：製作一碟成功的腸粉，關鍵是要有手工磨成的米漿，水與大米的比例約為3∶1,太稠則蒸熟后過硬，易結塊；過稀則蒸不成形。早餐腸粉因為要快，可用粘米粉代替米漿，再添加澄面、粟粉和生粉，以改善其質地和口感，其配製方法為：將500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面納盆，加入清水2000克調成稀漿后，再加入適量的精鹽、味精和色拉油攪勻即可。調好漿后，就可以製作腸粉了。

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