型號: | - |
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品牌: | 美綠寶牌 |
原產地: | 中國 |
類別: | 農業、食品 / 加工食品 / 米麵類 |
標籤︰ | 米粉增觔劑 , 米粉強觔劑 , 米粉改良劑 |
單價: |
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最少訂量: | - |
美綠寶牌米粉增觔劑:本品採用純天然礦物質多次提煉提純,不含任何雜質。能有效調節直鏈澱粉和支鏈澱粉的含量,使澱粉粒子與蛋白質相互結合,分散滲透至蛋白質網狀結構中,保水性能優越,復水時間短。可使米粉米粉耐煮,耐泡,不混湯,不斷條,米粉表面光滑細膩,不易折斷,不易發脆。採用本品製作的米粉觔道、光滑、晶瑩剔透。
用量:0.3-0.5%
用法:1.準確稱量原料總質量0.2-0.3%(千分之二到三)的增觔劑(通常以以0.2%的先試驗,視工藝條件、加水量酌情增減)。
2.備好水,緩慢加入增觔劑,常溫下用水溶解1-2小時至均勻溶液,加水量視具體工藝而定(可以用攪拌所需用總水量溶解),中間過程每隔30min攪拌一次,
3.再將增觔劑水溶液和其他配料加入到澱粉中攪拌。
鄭州美綠寶食品配料有限公司 | |
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國家/地區︰ | 河南省郑州市 |
經營性質︰ | 生產商 |
聯繫電話︰ | 15838287725 |
聯繫人︰ | 謝經理 (經理) |
最後上線︰ | 2014/05/10 |