夾層鍋可以用來幹什麼?他分為幾種類型?一般應用於什麼領域?帶着這些問題,我來給大家做一個簡單的介紹.

 

夾層鍋按加熱方可以分為電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋，按外觀形態可分為立式夾層鍋、可傾式夾層鍋 。
　　夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)採用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
　　夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣氾應用於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。 一般像大型酒店飯店,部隊等都會用來做炊事設備.
    夾層鍋普遍適用於食品生產工藝，松花蛋腸是北方比較常見的一種灌腸制品，它主要是將雞蛋和松花蛋兩者拌和在一起，再添加一些輔料和調味料在裡面，用透明的尼龍腸衣灌制，煮製成熟后在市場上銷售。由於產品外包裝新穎，口味鮮美，這種產品在市場上有一定的消費群體

名    稱	可傾式夾層鍋（全不鏽鋼）	產品分類	夾層鍋系列
規格型號		包    裝
外觀尺寸		重    量
整機功率		電源電壓
價    格	面議詳談	產    量
介    紹	用途及特征： 1、  用途：不鏽鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋，廣氾用於糖果。製藥、乳品、酒類、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可以用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量，縮短時間，改善勞動條件的優良設備。 2、特征：本鍋以有一定壓力的蒸汽為熱源，具有受熱面積達 ，熱效率高，加熱均勻，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內層體（內鍋）採用耐酸耐熱的奧氏體型不鏽鋼製造，配有壓力表 和安全閥、電控箱。設備美觀，安裝容易、操作方便，絕緣性能可靠。   3、 各型號夾層鍋受熱面積及液料沸騰時間列表于后： 型號 受熱面積 （㎡） 沸騰時間 時間（min） 液料及加入量（kg） 蒸汽壓力（Mpa） G50 0.45 自來水50 0.09 4～5 G100 0.58 自來水100 0.09 5～6 G150 0.88 自來水100 0.09 6～7 G200 1.13 自來水100 0.09 8～9 G300 1.43 自來水100 0.09 10～15 G400 1.75 自來水100 0.09 11～18 G500 2.00 自來水200 0.09 15～20 G600 2.30 自來水200 0.09 15～20 G1000 3.20 自來水200 0.09 15~20 4、各型號產品性能參數;   產品型號 公稱容量（L） 形式 額定工作氣壓（Mpa） 攪拌速度（r/min） 最大可傾角 進口管徑（inch） 電機功率（KW） 直徑×深（cm） G50-I 50 可傾 0.09   90° 1/2″   G50-II 52×40 攪拌 36 0.5 G100-I 100 可傾 0.09   90° 3/4″   G5100-II 攪拌 36 0.5 G5100-III 66.4×48.2 攪拌   0.5 G200-I 200 可傾 0.09   90° 3/4″   G200-II 攪拌 36 0.5 G200-III 85×57.5 固定     G300-I 300 可傾 0.09   90° 3/4″   G300-II 攪拌   0.75 G300-III 90×65 固定     G400-I 40 可傾 0.09   90° 3/4″   G400-II 攪拌 36 0.75 G400-III 100×75 固定     G500-I 500 可傾 0.09   90° 3/4″   G500-II 攪拌 36 1.1 G500-III 110×85 固定     G600-I 600 可傾 0.09   90° 3/4″   G600-II 攪拌 36 1.1 G600-III 120×95 固定     G1000-I 1000 可傾 0.09   90° 1″   G1000-II 攪拌 36 1.5 G1000-III 140×93 固定