用途及特征:
1、 用途:不鏽鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋,廣氾用於糖果。製藥、乳品、酒類、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工,也可以用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量,縮短時間,改善勞動條件的優良設備。
2、特征:本鍋以有一定壓力的蒸汽為熱源,具有受熱面積達 ,熱效率高,加熱均勻,液體沸騰時間短,加熱溫度容易控制等特點。
本鍋內層體(內鍋)採用耐酸耐熱的奧氏體型不鏽鋼製造,配有壓力表
和安全閥、電控箱。設備美觀,安裝容易、操作方便,絕緣性能可靠。
3、 各型號夾層鍋受熱面積及液料沸騰時間列表于后:
夾層鍋型號
|
夾層鍋受熱面積
(㎡)
|
沸騰時間
|
時間(min)
|
液料及加入量(kg)
|
蒸汽壓力(Mpa)
|
G50
|
0.45
|
自來水50
|
0.09
|
4~5
|
G100
|
0.58
|
自來水100
|
0.09
|
5~6
|
G150
|
0.88
|
自來水100
|
0.09
|
6~7
|
G200
|
1.13
|
自來水100
|
0.09
|
8~9
|
G300
|
1.43
|
自來水100
|
0.09
|
10~15
|
G400
|
1.75
|
自來水100
|
0.09
|
11~18
|
G500
|
2.00
|
自來水200
|
0.09
|
15~20
|
G600
|
2.30
|
自來水200
|
0.09
|
15~20
|
G1000
|
3.20
|
自來水200
|
0.09
|
15~20
|
4、夾層鍋各型號產品性能參數;
夾層鍋型號
|
公稱容量(L)
|
形式
|
額定工作氣壓(Mpa)
|
攪拌速度(r/min)
|
最大可傾角
|
進口管徑(inch)
|
電機功率(KW)
|
直徑×深(cm)
|
G50-I
|
50
|
可傾
|
0.09
|
|
90°
|
1/2″
|
|
G50-II
|
52×40
|
攪拌
|
36
|
0.5
|
G100-I
|
100
|
可傾
|
0.09
|
|
90°
|
3/4″
|
|
G5100-II
|
攪拌
|
36
|
0.5
|
G5100-III
|
66.4×48.2
|
攪拌
|
|
0.5
|
G200-I
|
200
|
可傾
|
0.09
|
|
90°
|
3/4″
|
|
G200-II
|
攪拌
|
36
|
0.5
|
G200-III
|
85×57.5
|
固定
|
|
|
G300-I
|
300
|
可傾
|
0.09
|
|
90°
|
3/4″
|
|
G300-II
|
攪拌
|
|
0.75
|
G300-III
|
90×65
|
固定
|
|
|
G400-I
|
40
|
可傾
|
0.09
|
|
90°
|
3/4″
|
|
G400-II
|
攪拌
|
36
|
0.75
|
G400-III
|
100×75
|
固定
|
|
|
G500-I
|
500
|
可傾
|
0.09
|
|
90°
|
3/4″
|
|
G500-II
|
攪拌
|
36
|
1.1
|
G500-III
|
110×85
|
固定
|
|
|
G600-I
|
600
|
可傾
|
0.09
|
|
90°
|
3/4″
|
|
G600-II
|
攪拌
|
36
|
1.1
|
G600-III
|
120×95
|
固定
|
|
|
G1000-I
|
1000
|
可傾
|
0.09
|
|
90°
|
1″
|
|
G1000-II
|
攪拌
|
36
|
1.5
|
G1000-III
|
140×93
|
固定
|
|
|
|