1、  用途：不鏽鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋，廣氾用於糖果。製藥、乳品、酒類、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可以用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥,炒(煮)豆沙,冬蓉,蓮蓉等，是食品加工提高質量，縮短時間，改善勞動條件的優良設備。

     2、特征：本夾層鍋以有一定壓力的蒸汽為熱源，具有受熱面積達 ，熱效率高，加熱均勻，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。

本夾層鍋內層體（內鍋）採用耐酸耐熱的奧氏體型不鏽鋼製造，配有壓力表

和安全閥、電控箱。設備美觀，安裝容易、操作方便，絕緣性能可靠。