L-抗坏血酸棕櫚酸酯是一種高效的抗氧化劑和氧清除劑，被世界衛生組織（WHO）食品添加劑委員會評定為營養、高效、使用安全的食品添加劑，是我國唯一可用於嬰幼儿食品的抗氧化劑，本品用於食品可起到抗氧化、食品（油脂）護色、營養強化等功效。
使用範圍：乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其調製產品，脂肪、油和乳化脂肪制品，方便米面制品、麵包、嬰儿配方食品、較大嬰儿和幼儿配方食品、嬰幼儿斷奶期食品、孕產婦（乳母）配方食品。
建議用量：
1、乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其調製產品、嬰儿配方食品、較大嬰儿和幼儿配
方食品、嬰幼儿斷奶期食品：按脂肪中抗坏血酸計，最大添加量0.05g/kg；2、其他：按食品總量計，最大添加量0.2g/kg。
使用方法：
1、方便米面制品、脂肪、油和乳化脂肪制品等：將本品加入油中加熱溶解，或用乙醇
溶解，配製成5%的抗氧化劑溶液，然後直接添加到食品中。2、其他：可將本品加入食品配料中，混合均勻即可。