氣調包裝機
| 型號： | CK-A800 |
|---|---|
| 品牌： | 昶坤 |
| 原產地： | 中國 |
| 類別： | 工業設備 / 包裝相關設備 |
| 標籤︰ | 充氮包裝機 , 氣調包裝機 , 氮氣包裝機 |
| 單價： |
¥36000
/ 台
|
| 最少訂量： | 1 台 |
產品描述
真空充氣包裝，國外在七十年代已開始廣氾使用，稱氣調包裝或氣體置換包裝，是在真空后再充人以二---三種氣體按一定比例混合的氣體，適用範圍遠遠大於真空包裝，除包裝后需要高溫殺菌的食品或為了減少體積的包裝必須採用真空包裝外，其餘採用真空包裝的食品均可以真空充氣包裝替代，而許多不宜採用真空包裝的食品也可採用真空充氣包裝。
許多食品只要真空除氧就能達到延長保質期的目的，但又不宜採用真空包裝，則只需在真空后充入氮氣（N2）即可，因N2是一種惰性氣體，化學性能極其穩定，主要起充填作用，使食品包裝后抗壓、阻氣、另有保香作用，真空充氮包裝應用廣氾，主要有茶葉、果仁、瓜子仁、肉鬆、膨化食品、果蔬脆片、奶粉、脫水蔬菜、大米等。
有些烘烤食品，如月餅、蛋糕，含水量中等，含油脂成份較高，採用普通包裝保質期極短，另外月餅生產在中秋節前，當時氣溫較高，極易發霉變質，而採用真空后充入N2和二氧化碳（CO2）二種氣體，混氣比例一般為N2占30％～60％，CO2占70％－40％，則保質期可比普通包裝延長2—5倍。因為O2具有抑制細菌和黴菌的作用，但過量的CO2則可能使食品略帶酸味。
新鮮豬肉、牛肉貯藏保鮮原來均採用一18℃冷凍，營養口感均受影響，不受消費者歡迎。而採用真空后充入氧氣（O2）和CO2 二種氣體，混氣比例一般為O2占60％－40％，CO2占40％－60％，在-l～3℃低溫冷卻，則保鮮期將達到10～14天。因高濃度O2可抑制厭氧菌的繁殖，並保持鮮肉的鮮紅色。另外，冷卻肉的營養價值還高于剛屠宰的新鮮肉。
果蔬的氣調保鮮是難度最高的，因果蔬收穫后仍保持呼吸作用，過快的有氧呼吸或無氧呼吸都會使果蔬老化或腐爛，一般採用高透氣性薄膜（如一定厚度的聚乙稀薄膜）並使包裝袋內的O2濃度降至 2－5％，CO2濃度約5－15％，其餘為N2，低溫貯藏保鮮期可達到l－2周。
許多食品只要真空除氧就能達到延長保質期的目的，但又不宜採用真空包裝，則只需在真空后充入氮氣（N2）即可，因N2是一種惰性氣體，化學性能極其穩定，主要起充填作用，使食品包裝后抗壓、阻氣、另有保香作用，真空充氮包裝應用廣氾，主要有茶葉、果仁、瓜子仁、肉鬆、膨化食品、果蔬脆片、奶粉、脫水蔬菜、大米等。
有些烘烤食品，如月餅、蛋糕，含水量中等，含油脂成份較高，採用普通包裝保質期極短，另外月餅生產在中秋節前，當時氣溫較高，極易發霉變質，而採用真空后充入N2和二氧化碳（CO2）二種氣體，混氣比例一般為N2占30％～60％，CO2占70％－40％，則保質期可比普通包裝延長2—5倍。因為O2具有抑制細菌和黴菌的作用，但過量的CO2則可能使食品略帶酸味。
新鮮豬肉、牛肉貯藏保鮮原來均採用一18℃冷凍，營養口感均受影響，不受消費者歡迎。而採用真空后充入氧氣（O2）和CO2 二種氣體，混氣比例一般為O2占60％－40％，CO2占40％－60％，在-l～3℃低溫冷卻，則保鮮期將達到10～14天。因高濃度O2可抑制厭氧菌的繁殖，並保持鮮肉的鮮紅色。另外，冷卻肉的營養價值還高于剛屠宰的新鮮肉。
果蔬的氣調保鮮是難度最高的，因果蔬收穫后仍保持呼吸作用，過快的有氧呼吸或無氧呼吸都會使果蔬老化或腐爛，一般採用高透氣性薄膜（如一定厚度的聚乙稀薄膜）並使包裝袋內的O2濃度降至 2－5％，CO2濃度約5－15％，其餘為N2，低溫貯藏保鮮期可達到l－2周。
會員信息
| 玉環昶坤機械設備有限公司 | |
|---|---|
| 國家/地區︰ | 浙江省台州市 |
| 經營性質︰ | 生產商 |
| 聯繫電話︰ | 18958677911 |
| 聯繫人︰ | 陳麗明 (銷售部經理) |
| 最後上線︰ | 2014/03/03 |
