電動脆皮機
本機適用於加工冰淇淋松脆卷筒,作為商品現做現賣,現銷的加工設備。調整原料配方,可製作蛋捲及華夫片,也適合小型食品廠用來專門烘製油、糖含量較高的面質薄餅,可用特製的不同模具製作花色冰淇淋以提供最侍口味之冰淇淋蛋筒。
主要技術參數
電壓 220V
功率 0.92KW
溫度調節 1-6檔
外形尺寸 24*20*16cm
產量 1.5公斤/小時
重量 21公斤
全國統一售價360元/不包含運費
全不鏽鋼機身,上下為加厚鑄鐵模板,克服了鋁制蛋捲機不耐高溫,易損坏的弱點,進口加熱管裝置,最大限度的增強了耐用程度,內部加熱管布局合理,製作蛋捲受熱均勻,色澤鮮艷。安裝可調節控溫裝置,控溫範圍0-360℃,本公司蛋捲脆皮機獨有檔位控制,分為6個檔位,由於分檔控制升溫所以在製作過程中升溫降溫控制溫度非常準確,保障了產品的上乘質量。安全性能好,特別耐高溫,可保障持續長時間製作產品,使用效率高,是目前國內市場製作優質蛋捲和冰淇淋蛋捲的最佳理想設備。先把鮮蛋去殼打碎放入溶器(或鍋)內,打散蛋黃,加入加砂糖,用打蛋機出現白色泡沫至白糖完成溶化為止(20分鐘)將已用水溶化后的配料,其他輔料也同時加入(無輔料也可以)。然後將已篩過的麵粉拌入,再拌蛋漿,用鍋剷迅速均勻成糊狀到不接塊為止,再提起鍋剷,蛋糊下流緩慢而均勻為佳,若太干用水調節,準備烘烤。