食品級用作品質改良劑、乳化劑、營養增補劑、麵食碱水劑等在軟化水方面有優良的性能，能除去硬水中的鈣、鎂鹽類，故用作鍋爐軟水劑。冶金工業用作化學去油、去污、金屬的腐蝕阻化劑和防鏽劑。電鍍工業用於電鍍前化學去油。輕工、造紙工業用作紙染色中的軟水劑。織物絲光增強劑等方面。