葡萄酒橡木桶不可替代的功能以及複雜苛刻的製作工藝，決定了它的價格註定是不菲的，由於橡木的產量有限，且價格昂貴，人們也在探尋各種各樣的橡木代替品，然而，迄今為止還沒有找到能與之媲美的替代原料。

葡萄酒橡木桶不僅僅是貯存酒的器具，它的主要作用是通過酒與桶壁的接觸改良酒的結構和口感，只有橡木才具有此種功效。大凡世界名酒，如白蘭地、威士忌、香檳等都要經過橡木桶貯存這一工序，可以說橡木桶是製作名酒佳釀的必需品。
 
葡萄酒橡木桶的價值是毋庸置疑的，價值高是有它的原因的。葡萄酒橡木桶的選材和製作工藝流程可以說近乎苛刻，絕非一般木桶可比。

首先，製作葡萄酒橡木桶的橡木是要經過嚴格選材的。

橡木的生長十分緩慢，一般來說，只有樹齡在80年以上的橡木才能被用來製作橡木桶。而且，只可選擇根部至地面以上9-15米的樹幹來製作橡木桶，其餘用做他用。即使在這僅有的6米中，同樣要進行嚴格的挑選，一要去除單寧過重的心部，二要除去表面疏鬆的材質部分，剩下的部分纔有資格用來製作橡木桶。

其次，葡萄酒橡木桶的製作流程也是相當複雜與嚴格。

挑選的橡木要在陰涼的條件下放置三年，以去除不好的氣味和劣質的單寧；橡木條在製作工程中都會經過烘烤，溫度的控制和時間的掌握都堪稱一門藝朮，這大約5分鐘的烘烤，賦予了橡木可可、巧克力、烤杏仁、烤麵包等香味，讓人回味無窮；橡木桶在製作過程中不採用任何粘結劑，僅僅通過橡木片之間的完美結合製成，在製作過程中，要嚴格控制每一個環節，確保沒有漏水、漏氣的現象；直到給橡木片帶上桶箍后，再進行拋光處理，一個合格的葡萄酒橡木桶纔算製作成功。
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