【品牌】百鑽

【品名】奶白麵包預拌粉/全麥麵包預拌粉

【規格】350克/盒

【箱裝規格】350克*20盒/箱

【全麥麵包預拌粉配料】小麥粉、白砂糖、麩皮、麥香粉、大豆粉、食鹽

【奶白麵包預拌粉配料】小麥粉、白砂糖、大豆粉、全脂奶粉、食鹽

【保質期】12個月

【貯存方法】密封，存放于陰涼乾燥處

【執行標準號】Q/YB.J02.120

【生產許可証號】QS4205 0104 0080

【應用範圍】麵包原料

【家庭自製麵包參考配方】
    百鑽麵包預拌粉 350克（即一盒），雞蛋1個，牛奶50毫升, 水80毫升,  安琪酵母5克, 食用油30毫升(或黃油30克)。 注：冬天用溫水
    只需三步，輕鬆做出好麵包！  
    1、將麵包配方中的所有原料稱量后加入麵包機攪拌桶內。 
    2、設定麵包機常規程序，按開始。
    3、麵包製成后倒出，冷卻后即可食用。

    也可用家用烤箱做麵包哦！
    若沒有自動麵包機，也可以採用烤箱製作麵包。方法如下：
    1、將背面參考配方中的所有配料放入面盆中用手和麵成團, 經過反復揉壓約30分鐘至麵團光滑麵筋形成, 取少量麵團用雙手向四週均勻拉伸, 如呈透明的薄膜, 說明麵團已經揉好。
    2、揉好的麵團在面盆中覆蓋濕布, 在室溫醒發約15分鐘.
    3、分割, 搓圓, 做成所需要的造型放在烤盤上, 蓋濕布再在溫暖處醒發60-90分鐘至體積擴大一倍。
    4、烤箱提前預熱至溫度180°C左右, 麵團刷蛋液, 入烤箱烘烤20-25分鐘至金黃。烘烤時間取決于麵團重量。

    親手自製的精彩早餐，給家人驚喜！
    1、早餐三明治                   
    將自製的麵包切成片，塗抹沙拉醬、番茄沙司或果醬，再在兩片麵包中夾上火腿片、番茄片、生菜葉等，即可製成營養美味的早餐三明治。
    2、製作果料麵包
    可將葡萄乾、碎核桃仁等果料提前準備好，採用上述配方工藝，待麵團在攪拌缸內攪拌抱團后再加入。加入果料的麵包，充滿着誘人的味道，特別令孩子喜愛哦。

    在家自製麵包的七個小竅門
    1、為使您做的麵包達到最理想狀態，依據包裝提示的配方，用量力求依照配方說明使用。
    2、用麵包機製作時，先按配方加入液體原料，再加入麵包預拌粉，酵母應撒再預拌粉上面。
    3、包裝內贈送的酵母為10g，正常情況下每350g預拌粉添加一半（5g）的酵母即可。若冬季北方氣溫偏低可適量加大酵母用量,並添加溫水（不燙手指為宜，約25℃左右）。夏天氣溫偏高，若麵包體積過大，可適當的減少酵母的用量。
    4、夏季若環境溫度較高，用長時間的預約功能製作麵包不宜加雞蛋和牛奶，以免變質。可將雞蛋和牛奶換成等量的水並適量添加奶粉。
    5、不同廠家的麵包機程序略有差異，建議儘量不選擇麵包機的快速麵包製作程序,用預拌粉製作麵包可選擇基本麵包程序或對應的麵包程序（甜麵包程序或全麥麵包程序等）。
    6、設定程序時重量設定應為750g以內，顏色應選淺色和中色，可以讓麵包發酵更充分而避免烤制顏色太深影響口感。
    7、烤制好的麵包在自然環境下放置不宜超過12小時，避免風乾或雜菌污染，應儘早食用。