雞蛋餅乾又叫蛋黃餅，因形狀像杏，又名杏元餅乾。雞蛋餅乾生產成套設備有滾筒式全自動生產線和托盤式成套設備兩種。這是滾筒式全自動生產成型設備圖片。

    該機主要由空心軸、旋轉滾筒、錐形注咀，供料泵、料斗、管道附件、動力系統和電器控制系統等組成。該機與隧道式鋼帶烤爐相配套，安裝在隧道爐帶的上方，通過旋轉滾筒轉動速度的調節，可以使滾筒注咀麵糊擠出速度與隧道爐鋼帶運行速度相匹配；調節供料泵的出口壓力，可以調節杏元（蛋黃餅）成型的大小。該機在生產杏元（蛋黃餅）食品時，對麵糊的稀稠和粘度要求不太嚴格，適應性較強，擠出量均勻，大小一致。該機械具有佔地面積小，結構簡單，運動平穩，並易於清洗等優點。不生產時只需把機頭移開，就可以加工其它糕點（桃酥、餅乾、爐果）產品，是批量生產杏元食品的理想設備。GTXY系列滾筒式杏元（蛋黃餅）機，有400、480、600、800等多種型號，也可根據用戶需要進行設計。

GTXY600機器主要技術參數：

功率：泵體電機：1.5kw，滾筒電機：1.1kw

電壓：380V

機器重量：750kg

滾筒轉速：5-20r/min

生產能力：500-1300kg/8h

外形尺寸：1920*1300*1140（mm）