醬油粉

型號：	-
品牌：	藍安
原產地：	-
類別：	化工 / 食品添加劑
標籤︰	醬油粉 , 食品添加劑
單價：	¥20 / 公斤
最少訂量：	25 公斤

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產品描述

醬油粉

是以鮮醬油為基本原料，添加其它輔料，利用原料風味的相乘作用，通過調香、調色、調鮮，噴霧乾燥而成的一種固體醬油。本文對其生產工藝進行了詳細討論，對生產有一定的指導意義。

　　關鍵詞：醬油；噴霧乾燥；醬油粉

醬油粉又稱粉末醬油，是以鮮醬油為基本原料，添加其它輔料，利用原料風味的相乘作用通過調香、調色、調鮮，噴霧乾燥而成的一種固體醬油。它最大限度的保留了普通發酵醬油本身的發酵香味，又克服了普通醬油的焦糊味和氧化味，復水性能好，色澤誘人，風味濃郁，調味效果顯著，便於保存運輸。廣氾地應用於調味食品加工的各個方面，是食品工業重要的調味添加劑。