葡萄糖（一水）

型號：	-
品牌：	藍安
原產地：	-
類別：	化工 / 食品添加劑
標籤︰	葡萄糖 , 食品添加劑
單價：	¥7 / 公斤
最少訂量：	25 公斤

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產品描述

葡萄糖（一水）葡萄糖

葡萄糖又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至簡稱為葡糖，是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純淨的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，宜溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故亦稱“右旋糖”。葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物。植物可通過光合作用產生葡萄糖。在糖果製造業和醫藥領域有着廣氾應用。

物理特性：白色晶體，易溶于水，味甜，熔點146℃

它是自然界分布最廣氾的單糖。葡萄糖含五個羥基，一個醛基，具有多元醇和醛的性質

葡萄糖是生物體內新陳代謝不可缺少的營養物質。它的氧化反應放出的熱量是人類生命活動所需能量的重要來源。在食品、醫藥工業上可直接使用，在印染制革工業中作還原劑，在制鏡工業和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。工業上還大量用葡萄糖為原料合成維生素C[1](抗坏血酸)。

含葡萄糖的食物：蜂蜜（較多），水果