【中文名稱】軟脂酸；棕櫚酸；十六（烷）酸 　　

【英文名稱】palmitic acid 　　

【相對分子量或原子量】256.42 　　

【密度】0.849（70/4℃）；0.8527（62℃） 　　

【熔點（℃）】63～64 　　

【沸點（℃）】350；271.5（13.3千帕） 　　

【折射率】1.4273（80℃） 　　

【毒性LD50(mg/kg)】 　　小鼠靜脈57±3.4 　　

【性狀】 　　白色帶有珠光的鱗片。 　　

【溶解情況】 　　不溶于水，微溶于石油醚，易溶于乙醚、氯仿和冰醋酸。 　

【用途】 　　用於制蠟燭、肥皂、金屬皂、潤滑脂、合成洗滌劑、軟化劑等。 　　

【制備或來源】 　　由棕櫚油或桕油水解和分離不飽和脂肪酸后經重結晶而得。 　　

【其他】 　　分解點339～356℃.