點菜櫃是酒店用來展示菜單上食物的立體化、真實感的展示平台，這樣顧客就能直接增進他們將要吃到的菜品的鮮活性，增加了食慾，也減免了服務員介紹不全面的尷尬，為酒店和顧客雙方帶來了好處和實惠。

　　菜單產生于何時何地?但它對於餐飲業的作用卻是顯而易見，餐廳經營的好坏常常與菜單設計的成功與否有直接關係。

　　作為酒店，為客人提供選擇優質服務的個性化空間;而作為客人，對餐廳最直接的印象往往是通過或富于感染力、或給人以親切感、或有文化特色的菜單產生的。菜單是企業的名片、是經營的主題、是文化的定位。大家聽說過堂官嗎？就是舊時飯店里的跑堂的。你可千萬別小看這跑堂的堂官，他可是核心人物，因為舊時的飯店里沒有菜單，而堂官就是一本活菜單，客人要點菜，問到的菜要報，客人沒有問到的店內的特色菜也要向客人介紹。到上世紀五十年代到七十年代，中國酒店都是文字菜譜，那時，菜餚品種非常有限，人們在吃上也沒有太多講究，更別說點菜櫃了。到了八十年代，彩照菜譜開始出現，因為人們上酒店吃飯，不光要了解菜名，還要知道它的色香味行。只知道菜名卻難睹其“芳容”，的確讓人有點為難。而名檔點菜避免了這種尷尬.這樣一來，實物菜譜開始慢慢在酒店流行。早在幾年以前，在浙江，福建，上海，武漢等地推出的實物菜譜，引領了新的餐飲時尚。

　　滿足客人的飲食文化需求已成為酒店經營者的共識。然而文化是多元化的，眾口難調是不爭的事實，所以準確鎖定目標市場，明確目標消費群的餐飲需求，既是酒店經營的前提，也是策劃和設計菜單的基礎。名檔實物式菜單,是一個恆動的概念，點菜櫃開始出現，可以研究消費人群不同時期、不同類別的視覺感受，根據酒店經營的總體策略將其納入餐廳環境塑造中，併合理的運用於實物菜單的設計之中，既有奪目的視覺個性,又讓人感覺有親和力和信任度，這無疑是一種快速而有效的文化信息傳遞模式。

　　實物點菜實際是把名檔式的超市經營理念引入餐飲中，其優點是透明，衛生,高雅.酒店的菜做的如何，一看點菜櫃上的菜就知道了。 名檔點菜,是餐飲消費發展到一定階段的產物,它不僅提高了酒店的檔次和營銷業勣,並且可以較快地建立相對牢固的客戶群。

  1、本產品專為酒店、餐飲業而設計。

    2、適用於盤菜、菜品的展示和銷售，封閉式設計，節能省電，衛生安全，櫃內食品不易污染。

    3、雙機雙溫雙控，上櫃保鮮(溫度範圍：2至8度)，下櫃冷凍(溫度可達零下4度，也可調成

       保鮮)，也可分開使用。

    4、封閉式設計，節能省電，衛生安全，櫃內食品不易污染。

    5、強勁的直冷方式，櫃內溫度均勻、恆定，保持各種盤菜原汁原味。

    6、方便的萬向輪底部設計，擺放移動省時省力。寬大的玻璃拉門和玻璃側板設計，使用整個櫃

       體明亮透徹。

    7、再有明亮鮮艷的燈光，展示效果極佳，可大大刺激消費者的食慾，使您的生意更加紅火。