黑苦瓜
黑苦瓜的學名叫作翠妃苦瓜，是從臺灣地區引進過來的新品種。它跟市場上常見的苦瓜同屬葫蘆科，但是由於黑苦瓜的表皮呈深綠色，是所有苦瓜中顏色最深的，而且每到七八月份，它就變成墨綠色，所以都叫它黑苦瓜。黑苦瓜的最大特點就是苦味淡、果肉脆，瓜長25釐米左右，果徑7釐米左右，平均瓜重500克。普通苦瓜的採摘週期一般在4個月左右，每畝最多產能6000斤，黑苦瓜可高達一萬斤。而黑苦瓜最多的時候，一天能長二兩多，一週以後就能採摘上市，它不僅長得快，採摘期也長達5個多月，于普通苦瓜相比，增產達50%。它集抗病、抗逆性、高產于一身，它具備強大的根系群，有超強的吸水能力，它植株表現終身不早衰、強分葉，對環境的適應能力較強，它既能抗高溫，也能耐低溫，一般的地方都能種，露地栽培或保護地栽培都能獲得豐產。而且管理簡單，只要一次性施肥、澆水就可以了，還不用剪枝、打葉等，黑苦瓜口感好、苦味淡，營養豐富，除了能生吃，還可以做成各種可口的菜餚和飲品，無論在餐廳還是在超市，它都很受消費者的歡迎。