乙二胺二鄰羥苯基大乙酸鈉—EDDHA-Na是一種含有兩個苯環的酰胺類的聚合物，對鈣鎂離子具有極強的螯合作用，螯合鈣鎂離子性能是EDTA的兩倍。由於具有兩個對稱的苯環結構，也能夠牢牢的螯合鐵、鋅、銅等重金屬離子，是一種良好的金屬離子捕捉劑。

乙二胺二鄰羥苯基大乙酸鈉—EDDHA-Na可以廣氾地用於水處理劑、洗滌劑、化妝品、抑菌劑、分散劑、制革、製藥、水凝膠等領域，是一種用途極為廣氾，無毒、無污染、易降解的環境友好型化學品。