有兩種生產方式，一種是生產小芽，一種是蠶豆苗，產量為1：2-1：3，小芽生長週期3天左右，生產蠶豆苗7-10天，小芽每斤生產成本1元左右，小包裝6兩左右市場銷售可達2元，也可散裝銷售。蠶豆苗每盤2元左右，可送6元左右，也可地面水培。適溫5-35℃均可生產。