微波乾燥特點：

1、乾燥時間短，產品的香味濃厚；

2、乾燥溫度低、均勻，產品的色澤亮麗；

3、選擇性加熱。因為水分子對微波吸收最好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多於含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻乾燥；

4、乾燥脫水的水氣方向由內到外。所以，微波乾燥具有膨化作用，對後續的粉碎大有幫助；

5、節能高效。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，箱體內的空氣與相應的容器都不會發熱，所以熱效率極高，生產環境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節電30%。

6、易於控制，工藝先進。與常規方法比較，設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調。在微波加熱，乾燥中，無廢水，無廢氣，是一種安全無害的高新技術。提高產品質量，帶來經濟效益！