高出品率大豆組織蛋白

產品描述

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大豆組織蛋白的應用範圍及作用

1、用於肉腸中，加入量為肉重的15%（濕組織蛋白），可以代替一部分瘦肉；

2、大豆組織蛋白與肥肉混合在一起絞碎，做成肉丸，其味道和口感比純肉丸還好；

3、餃子餡中加入大豆組織蛋白，不僅可以代替瘦肉，而且還可以改善餃子的風味，提高餃子的營養價值；

4、大豆組織蛋白還可以與各種肉類加工在一起做菜，其味道與肉一樣，對於不願吃肉的人提供了一種理想的菜餚；

5、大豆組織蛋白經過加工可做成肉乾，營養豐富、食用方便，而價格僅為肉乾的四分之一，還可以加工成各種蜜餞，成為富有營養口味極佳的休閑食品；

6、大豆組織蛋白與各種香料用糖混在一起，可以做成高蛋白的方便食品，供學齡儿童做早餐和課間餐；

7、在肉類罐頭中加入大豆組織蛋白，即降低了成本，又增加了蛋白質含量；

8、大豆組織蛋白用熱水浸泡后，加上各種調料，即可食用，既方便又能增加食慾，是較好的涼拌菜；

9、大豆組織蛋白不僅營養價值高，而且是優良的保健食品，老少皆宜。對於患心血管、動物硬化、糖尿病、高血壓、高膽固醇、肝炎、腎炎、肥胖病的病人更是一種輔助療效食品。