阿拉伯半乳聚糖

型號：	001
品牌：	鴻程
原產地：	中國
類別：	化工 / 食品添加劑
標籤︰	-
單價：	¥59 / 千克
最少訂量：	25 千克

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產品描述

阿拉伯半乳聚糖（arabinogalactan）為阿拉伯糖與半乳糖組成的中性多糖。在針葉樹的木質部中大量含有此糖，特別在落葉松（Larix）中可達25% 。可用水從木粉中提取。性狀：白色至淺黃棕色粉末。微臭。易溶于水（約40%），不溶于乙醇。40%的溶液為琥珀色。粘度較低。具有類似阿拉伯膠的特性。加熱則粘度降低。用途：增稠劑、穩定劑、乳化劑、增容劑、上光劑、粘結劑。用於乳化香精；調味料的基料、調味醬和布丁等。代替阿拉伯樹膠。亦用於麵條、麵包和香腸。限量：均以GMP為限。含量：99%

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