我廠生產的離心式真空制冷斬拌機是利用高速旋轉的斬切作用，將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡、或肉泥，同時還可以將一些輔料一起攪拌成均勻的乳狀物，是灌腸類食品加工必不可少的設備。
斬拌機特點：
    1、將已有的臥式機改為立式機，並增加了通過管道與機筒連接的真空泵、真空表，在機筒的央套內設有制冷管和保溫層，機筒夾層內的制冷管與制冷機相連通。
    2、新型離心式真空制冷斬拌機與傳統臥式機相比，具有體積小，制冷保鮮，真空無菌的特點，而且屋物料斬的完全，省時省力，斬肉拌餡一機完成，節省拌餡機的工作環節，與臥式機相比，可提高斬拌效率35倍。
    3.為克服已有臥式斬拌機的不足，解決物料在生產過程中的保鮮、變質問題、達到物料不鬆散，無氣泡的目的，我廠生產的新型離心式真空制冷斬拌機，幫您解決了這一問題。
    整機採用優質的不鏽鋼材料製成，結構美觀大方，易於清洗，密封效果好，安全可靠。達到了國家食品機械的生產標準。
    我廠生產的離心式真空制冷斬拌機型號齊全，操作簡便，適合不同用戶的需求。還可以根據用戶的具體情況，為其專門設計，確保用戶滿意。
技術參數：
  型號  生產能力 (kg/次) 容積 (L)    功率 (kw)   斬刀數量 (把)  斬拌速度 (r/min)  外形尺寸 (mm)
ZB-500       45           68            7.5          4             3000           1250-760-1360
ZB-550       60           83            11           4             3000           1300-810-1410
ZB-630       100          109         22           4            3000           1350-890-1430
ZB-780       170          176         30           4            3000           1400-1040-1580
ZB-雙桶630   250          260     44           4            3000           1450-1550-153