ITEM

NATURAL COCOA CAKE NC01

Physical Characters

Color and luster-melting

light brown

Odor and taste

Natural cocoa smell, no burnt and mouldy smell

Cocoa fat content

10-12%

Chemical Characters

Moisture 

≤ 5.0 %

PH Value

5.0 -5.8 (5.8 included)

Microbiological Character

Coliforms(per 100g)

≤ 30

Total plate count(per g)

≤ 5000

Mould count(per g)

≤ 50

Yeast count(per g)

≤ 50

Pathogenic bacteria

Negative

PACKING

N.W. 25KG/carton; G.W.25.25KG/carton;20 tons/20FCL

SHELF LIFE

2 years in origin package, keep away from sunlight, in cold dry storage