目前普遍利用LC-UV、LC-MS、LC-MS/MS进行AMOZ的残留检测，相较于高成本的仪器分析，酵素

免疫检验法可提供一经济、便利、低成本且大量初筛的检测。本公司研发之呋喃它酮（Furaltadone） 代谢

物-AMOZ酵素免疫检验试剂套组，经16小时的衍生及萃取步骤，ELISA分析部分不到1小时即可完成检测。

各检品虾肉、鱼肉、鸡肉、全蛋、生乳、蜂蜜之灵敏度可达0.1 ppb。 

反应原理 

TABP所研发之呋喃它酮（Furaltadone）代谢物-AMOZ酵素免疫检验试剂，主要是利用抗原与抗体之

特异性免疫化学反应的基本原理来进行的，换句话说，就是利用酵素结合体与检体中之 AMOZ 对微孔中

之抗体来进行竞争反应。 

在整个反应当中，如果检品中之 AMOZ 残留的越多，相对地就会竞争掉越多的酵素结合体，使得能

结合上抗体的酵素结合体相对地就会很少，因此，反应中之酵素结合体-受质液之呈色就会很淡，甚至几乎

没有颜色，此即为阳性反应；反之，若检品中没有含 AMOZ，则呈色会比较深，与阴性标准品呈色几乎是

一样的，此即为阴性反应。 

检品检测极限  ( Detection Limit） 

各类检体之检测敏感度如下: 

检品  检测极限（ppb） 

虾、鱼、鸡肉、全蛋、生乳、蜂蜜  0.1 

回收率（Recovery Rate） 

检品（外加 AMOZ浓度）  回收率（%） 

虾、鱼、鸡肉、生乳、蜂蜜  75 ~ 115 

全蛋  60~70