简介：首先用微滤膜和超滤膜对甜菊糖水提液进行除杂，除掉果胶等大部分杂质、色素和水溶性蛋白质，最后用纳滤膜进行脱盐浓缩。

目前甜菊糖苷的分离主要是利用絮凝除杂离心分离，通常采用铁盐或铝盐等无机低分子作为絮凝剂以石灰作为助剂进行酸碱中和反应，形成絮凝沉淀，但是絮凝较慢，甜菊糖苷在其条件下易被分解婆坏，同时絮凝剂耗量大，絮凝反应和压滤澄清周期长。

膜技术生产甜菊糖

生产路线工艺

甜菊叶 微滤 超滤 纳滤 树脂吸附 解吸 干燥 产品

微滤膜过程：甜菊糖提取液中含有甜菊糖外，还有大分子的果胶和一些大分子杂质，用无机微滤膜将甜菊糖水提取液中的杂质及大分子的果胶除去。同时可减少后续膜污染。

超滤膜过程:经微滤膜处理后，还有一定量的水溶蛋白以及色素等物质，因而选用截留分子为5000u的有机超滤膜来除去水溶性蛋白和色素等杂质。颜色变成淡黄色，达到希望的效果。

纳滤膜过程：经过两级膜处理后，滤液中号含有多种酶、氨基酸、抗生素、生物碱等小分子杂质和绝大部分无机盐。选用截留分子量为300u的有机纳滤膜进行处理。

树脂吸附及解析：为进一步提高甜菊糖的纯度，蒋经过纳滤膜的浓缩液经过打孔吸附树脂进行吸附，吸附完全后，再用50%-60%的乙醇对吸附树脂进行解吸得到较高纯度的甜菊糖。

干燥：将解吸得到的甜菊糖溶液进行乙醇回收后。在通过喷粉干燥，得到白色粉末状的甜菊糖产品。得到白色粉末，口感适宜、无异味，纯度达到96%。