藻酸丙二醇酯(PGA)是一种新型的优良食品添加剂，有天然海藻中提取的海藻酸深加工制成。外观为白色或淡黄色粉末。
在食品方面，它作为增稠、稳定、乳化剂用于酸奶、冰淇淋等，使产品表面平滑，无凹凸现象，口感醇厚;作为稳定、乳化剂用于奶酪等乳制品，使产品膨化、乳化效果好，口感舒适;作为泡沫稳定剂用于啤酒，使产品泡沫洁白细腻，挂杯持久；作为耐酸、乳化、分散剂用于各类果汁饮品，可是产品无沉淀、无分层，油类成分稳定；作为改良剂用于面粉、面条和方便食品等。
此外，还可以用于番茄酱、肉类沙司、酱油、乳化香精、糖浆、糖衣等。
在医药方面，它可用作X光照影剂用稳定剂，消化道粘膜保护剂，化妆品原料单体等。
产品标准
项目 GB10616-2004 E405
酯化度的质量分数 ≧80.0% -
不溶性灰分的质量分数 ≤1.0% -
加热减量的质量分数 ≤20.0% ≤20.0%
珅（As）的质量分数 ≤0.0002% ≤3mg/kg
重金属（以pb计）的质量分数 ≤0.002% ≤0.002%
甲醛 - ≤50mg/kg
铅（Pb）的质量分数 ≤0.0005% ≤5mg/kg
贡 - ≤1mg/kg
镉 - ≤1mg/kg
细菌总数 - ≤5000cfu/g
酵母菌 - ≤500cfu/g
大肠杆菌 - 5克内不得检出
沙门氏菌 - 10克内不得检出