以多种曲种复配精制而成，广泛用于豆酱、面酱等发酵。

产品配方: 麦片，豆皮，微量元素，沪酿3.042，沪酿336-2，

          AS3.350等。

产品用途：豆酱、面酱发酵前制曲。

参考接种量：万分之三至五，按混合干料计。

使用方法：取曲精50倍干面粉稀释混匀，均匀的接入熟料中。

接种温度要求：小于等于40℃接种，入池后温度在34-36℃。

制曲时间要求：28-36小时。