棕色植脂末是以焦糖、酪蛋白、葡萄糖桨浓缩经过高温喷雾干燥而成的棕色粉末，本产品流动性好，无异味；溶解性好,有一定粘度；低水解,低甜度,可为甜味料和香料的良好载体和填料；增稠性好；可改善食品的口感和品质；易消化,可作为病人、老年人和婴儿食品的良好载体；良好的稳定性和抗结晶性。可应用于咖啡、巧克力和可可饮料等